कोरोना से बचाव के लिए डब्ल्यूएचओ फूड गाइडलाइन
COVID19 : precautions when taking food from a delivery boy
नई दिल्ली, (समयधारा) : आप में बहुत लोग इस समय बाहर से खाना मंगा रहे होंगे l
जिन्हें बाहर का खाना, खाना है वो तो जरुर यह काम करेंगे l पर लॉकडाउन में बाहर का खाना कैसे खाएं..? घर बैठे मंगवाकर l
अभी-अभी खबर आई है की राजधानी दिल्ली के साउथ दिल्ली के मालवीय नगर में एक पिज़्ज़ा डिलीवरी बॉय कोरोनावायरस संक्रमित पाया गया l
इस खबर के आते ही डिलेवरी सर्विस व बाहर से खाना मंगाकर खाने वालों में हडकंप मच गया है l
इस पिज़्ज़ा बॉय में कोरोना के संक्रमण मिलते ही कई लोगों के कॉल हमें आयें l
हमसे पूछा गया की क्या पिज़्ज़ा से कोरोना हो सकता है l क्या सावधानी बरतनी है.? और ढेर सारे सवाल l
पर दोस्तों क्या इस समय बाहर से खाना मंगाकर खाना सही है..?
अगर आप घर में बाहर से खाना मंगा रहे है तो सबसे पहले कुछ सावधानियां जरुर-जरुर बरतें lअगर आपने यह सावधानियां नहीं बरती तो आपको कोरोना का संक्रमण हो सकता है l
COVID19 : precautions when taking food from a delivery boy
जानियें क्या बरतनी है सावधानी
हमने इससे पहले भी आपको कुछ सुझाव दिए थे,जो इस प्रकार है:
COVID19 :Tips to wash fruits and vegetables- देश में कोरोनावायरस के खतरे के कारण लॉकडाउन 3 मई 2020 तक बढ़ा दिया गया है। इसलिए अब सतर्कता और भी ज्यादा रखने की जरूरत है। स्वंय डॉक्टर्स और विशेषज्ञों ने भी कोरोना संक्रमण से बचने के लिए कई सुझाव दिए है।
इन्हीं में से एक है कि बाहर से लाएं गए सामान को भी घर में लाकर पूरी तरह सैनिटाइज किया जाएं और फिर उसका इस्तेमाल किया जाए।
दरअसल, बाहर से लाएं गए फल-सब्जी और अन्य पैकेट्स वाले सामान से भी कोरोना संक्रमण का खतरा रहता है। इसलिए इन्हें भी अच्छी तरह साफ करना बहुत जरूरी (COVID19 :Tips to wash fruits and vegetables) है।
ताकि आप घर बैठे थोड़ी सी लापरवाही के कारण कोरोना (Corona) के शिकार न हो जाए।
COVID19 : precautions when taking food from a delivery boy
मार्केट से घर पर खरीदकर लाई सब्जियों और फलों से कहीं आप कोरोना से संक्रमित न हो जाए,इसके लिए जरूरी है कि आपको पता हो इन्हें घर में लाकर किस तरह से धोना है ताकि आप और आपका परिवार कोरोना संक्रमण से मुक्त रहे।
बाहर से लाई फल और सब्जियां को इन सरल तरीकों से धोएं:
जड़-मूल वाली सब्जियों को धोने का तरीका
गाजर,मूली,शलजम,प्याज या जो भी जमीन के अंदर उगने वाली जड़-मूल वाली सब्जियां है, उनमें काफी मात्रा में मिट्टी होती है। इसलिए मार्केट से लाकर इन्हें सबसे पहले ब्रश या किसी कपड़े से साफ कर लें। इसके बाद हल्के गुनगुने पानी से इन्हें धो लें।
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हरी पत्तेदार सब्जियों को धोने का तरीका
हरी पत्तेदार सब्जियों या साग को धोने का सरल तरीका यह है कि एक बड़े कटोरे में पानी भरें और इन सब्जियों को उसमें कुछ देर के लिए डुबों दें। अब इसके बाद एक छननी में इन सब्जियों को डालकर नल के ठंडे चलते पानी में धो लें।
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फल और सब्जियों को बेकिंग सोडा से करें साफ
आप बाजार से खरीदकर लाएं फल और सब्जियों को बेकिंग सोडा से भी आसानी से साफ कर सकते है। इसके लिए बस फल-सब्जियों पर अच्छी मात्रा में बेकिंग सोडा डालना या छिड़कना है।
फिर 15 मिनट के लिए इन्हें ऐसे ही छोड़ दें।ऐसा करने से इन फल-सब्जियों की ऊपरी परत पर चिपके बैक्टीरिया और वायरस मर जाएंगे।
अब इसके बाद इन सभी फलों और सब्जियों को नल के बहते साफ पानी में अच्छी तरह से धो लें।
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हल्दी से करें सब्जियों की सफाई
हल्दी एक गुणकारी मसाला है। इसमें एंटी बैक्टीरियल गुण होते है। फल और सब्जियों की सफाई के लिए हल्दी भी एक बेहतर क्लींजर साबित होता है। चूंकि इसके इस्तेमाल से कीटाणुओं का खात्मा होता है।
सबसे पहले अपनी जरूरत के हिसाब से पानी गरम कर लें और इसमें एक चम्मच हल्दी मिला लें। अब बाहर से लाई गई सब्जियों और फलों को इसमें डालें और कुछ देर ऐसा ही छोड़ दें।
इसके बाद इन फल-सब्जियों को निकाल लें और नल के साफ पानी से धो लें।
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हरी पत्तेदार सब्जियों को वेनिगर से धोने का तरीका
हरी पत्तेदार सब्जियों को आप वेनिगर से भी साफ कर सकते है। बस एक बड़े से कटोरे में व्हाइट वेनिगर डालें। फिर ऊपर से इसमें तीन कप पानी मिला लें।
अब इस घोल को आपस में मिलाने के लिए चम्मच से हिलाएं। इसके बाद इन पत्तेदार सब्जियों को अलग-अलग करके पानी में डुबो दें। फिर 20 मिनट के बाद उन्हें बाहर निकालकर नल चलते पानी से धो लें।
अब सब्जियों से अतिरिक्त पानी को छाड़ लें और इन्हें थोड़ी देर हवा में सुखाएं या फिर किचन टॉवल या किसी साफ कपड़े पर रखकर सुखा लें।
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रसोई को भी रखें संक्रमण फ्री
आप अपने घर और विशेषकर रसोई को भी साफ रखें। रसोई में सिंक, चॉपिंग बोर्ड या सब्जी काटने वाले पटरे,स्क्रबर और किचन स्लैब को भी अच्छी तरह से वेनिगर की मदद से रोजाना साफ करें।
ध्यान दें कि बाजार या मंडी जाने से आपकी रसोई में आने तक आपने जितनी भी चीजों को हाथ लगाया है, उन सभी वस्तुओं की नियमित सफाई जरूर करें।
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मार्केट में न लेकर जाएं घर का शॉपिंग बैग
जब भी आप मार्केट या बाजार जाते है तो फल-सब्जियों के लिए घर से शॉपिंग बैग या कैरी बैग नहीं लेकर जाएं बल्कि बाजार के ही फ्रेश प्लास्टिक या कैरी बैग का इस्तेमाल करें।
इनमें रखे फल और सब्जियों को घर लाकर अच्छी तरह धो लें और फिर बाहर से लाएं इस कैरी बैग को भी ढक्कनदार डस्टबिन में फेंक दें।
ध्यान दें कि आपको अपने घर का शॉपिंग बैग या कैरी बैग इस्तेमाल नहीं करना है वर्ना घर बैठे कोरोना संक्रमण को आप खुद बुलावा दे बैठेंगे
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COVID19 :Tips to wash fruits and vegetable
