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क्या सचमुच लहसुन खाने से हो सकता है कोलेस्ट्रॉल कम, जानिए क्या कहती है स्टडी

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नई दिल्ली, 28 अगस्त (समयधारा) : कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर के लिए जरूरी होता है इसकी मदद से हमारे शरीर मे हेल्‍दी सेल्स का निर्माण होता है। लेकिन अगर हमारे शरीर मे कोलेस्ट्रॉल की मात्रा ज्यादा हो जाती है तो इससे हमें दिल की बीमारी होने का खतरा बढ़ जाता है। जब हमारे शरीर मे कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाता है तो वो हमारे शरीर की धमनियों में जमकर उन्हें संकरा बना देता है और इससे ब्लड सर्कुलेशन भी सही से नहीं हो पाता, जो हार्ट अटैक या ब्रेन स्ट्रोक का कारण भी बन सकता है। अभी हाल में हुई एक स्टडी के अनुसार लहसुन से कोलेस्ट्रॉल कम हो सकता है, आइये जानते है इसके बारे में।

लहसुन- एक औषधि

लहसुन का प्रयोग रसोईघर में काफी समय से हो रहा है। लहसुन में मौजूद औषधीय गुणों के कारण ये सिर्फ खाने का स्वाद बदलने के काम नहीं आता बल्कि ये सेहत के लिए भी फायदेमंद है। अभी हाल में हुई एक स्टडी के अनुसार लहसुन के प्रयोग से कोलेस्ट्रॉल के स्तर में लगभग 12% की कमी आ सकती है। जबकि अन्य स्टडी के अनुसार, केवल 4%-6% की कमी आती हैं। लहसुन के प्रयोग से खून के थक्के बनने की संभावना कम होती है इसके साथ रक्तचाप भी कम होता है। स्टडी के अनुसार, लहसुन में एन्टी-माइक्रोबियल, एन्टी-इंफ्लेमेटरी और एन्टी-ऑक्सीडेंट्स होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल घटाने में सहायक होते हैं। यदि हम स्टडी पर ध्यान दें तो हम कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए लहसुन के प्रयोग को नकार नहीं सकते।

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क्‍या कहती है रिसर्च-

एक और स्टडी के अनुसार, लहसुन की दो कलियां प्रतिदिन 6 हफ्ते खाने से टोटल कोलेस्ट्रॉल 12% तक काम हो सकता है और LDL कोलेस्ट्रॉल 17% तक कम हो सकता है। इसके अलावा ट्रिगलेसेरीड (Triglycerid) लेवल में भी 6% तक की कमी आ सकती है। एक और स्टडी के अनुसार, जिन व्यक्तियों में कोलेस्ट्रॉल का केवल 5.17 mmol/L (200 mg/dL) से ज्यादा था उन्होंने लगातार लहसुन की कली का प्रयोग किया जिससे उनमें कोलेस्ट्रॉल के लेवल में 9% की कमी आयी थी।

क्या लहसुन के सेवन से HDL कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा मिलता है?

जहां लहसुन में टोटल कोलेस्ट्रॉल, LDL कोलेस्ट्रॉल और ट्रिगलेसेरीड (Triglycerid) को कम करने की क्षमता होती है वही लहसुन के प्रयोग से शरीर मे मौजूद गुड हाई डेंसिटी (HDL) कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता। एक और स्टडी के अनुसार, लहसुन का किसी भी रूप में 4 महीने तक सेवन करने से जिन व्यक्तियों का कोलेस्ट्रॉल लेवल ज्यादा था उनके ब्लड लिपिड प्रोफाइल में सुधार देखा गया और HDL कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी बढ़ हुआ पाया गया।

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लंबे समय तक प्रभाव?

अभी तक हमने लहसुन के फायदे जाने कि किस तरह से लहसुन के प्रयोग से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम किया जा सकता है, पर यह बात भी समझनी होगी कि लंबे समय के प्रभाव के लिए आपको लहसुन का प्रयोग लगातार करना होगा। स्टडी के अनुसार, लहसुन का प्रयोग लगातार 8 हफ्ते तक करने से टोटल कोलेस्ट्रॉल और LDL कोलेस्ट्रॉल लेवल में काफी कमी देखी गयी। अब तो आप समझ गए होंगे कैसे लहसुन के सेवन से स्वाद के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी नियंत्रि‍त रखा जा सकता है।

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