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हमेशा रहना है यंग तो मशरुम का करें सेवन

mushroom benefits in hindi-mushroom nutrition-mushroom recipes

नई दिल्ली, 6 मार्च : खानपान से जुड़े अलग अलग मसलों पर अक्सर वैज्ञानिक समूहों का शोध कार्य चलता रहता है।

अमेरिका में ऐसे ही एक समूह ने मशरुम पर शोध किया और उसके चौंकाने वाले निष्कर्ष सामने आए हैं।

ऐसे निष्कर्ष की जिसे जानने के बाद आप भी मशरुम को अपनी नियमित डायट का हिस्सा बना लेंगे।

वैज्ञानिकों का मानना है कि मशरुम का सेवन आप चाहें जिस रुप में करें, सब्जी खाएं,

सूप के तौर पर लें लेकिन खाएं जरुर क्योंकि मशरुम आपको हमेशा जवान और उर्जावान बनाए रखता हैं।

इस शोध से सामने आया है कि मशरुम में एंटी ऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में उपलब्ध होता है जिससे आपकी उम्र तो बढ़ती जाती है

लेकिन शरीर पर उसका कोई खास असर नहीं होता। इसके साथ ही आपको उर्जावान भी बनाता है।

यौन क्षमता में होती है वृद्धि

हर व्यक्ति हमेशा जवान रहना चाहता है और ज्यादा से ज्यादा समय तक  लाइफ इंजॉय करना चाहता है,

पर जैसे जैसे उसकी उम्र बढ़ती जाती है, उसकी ये ख्वाहिशें प्रभावित होती जाती है।

मन तो जवान रहने को करता है लेकिन शरीर साथ नहीं देता लेकिन मशरुम आपको इस समस्या से निजात दिला सकता है।

मशरुम में काफी मात्रा में ग्लूटोथियोन और एर्गोथिओनिन होता है।

ये शरीर के लिए अत्यंत आवश्यक एंटी ऑक्सीडेंट होता है। ये हमारे स्वास्थ्य को तो ठीक रखता ही है

साथ ही साथ हमारी यौन क्षमता में भी बढ़ोतरी करता है।

कैंसर का खतरा

मशरुम में लिनॉलिक एसिड और बीटा ग्लाइसीन प्रचूर मात्रा में पाया जाता है,

जिसकी वजह से इसके नियमित सेवन से ब्रेस्ट, प्रोस्टेट और ब्लड कैंसर का खतरा कम होता है l 

याद्दाश्त रखता है मजबूत

जब शरीर पर बुढ़ापा हावी होने लगता है तो स्मरण शक्ति यानी याद्दाश्त भी काफी हद तक प्रभावित होने लगती है

लेकिन मशरुम खाने से याद्दाश्त बरकरार रहता है और आपकी मांसपेशियां भी मजबूत होती है।

आपका शरीर झुर्रियों से बचता है क्योंकि मशरुम में विटामिन बी, विटामिन डी, पोटेशियम, आयरन,

कॉपर, सेलेनियम के साथ कई खनिज पाए जाते हैं। यह हमारे शरीर को उचित पोषण देते हैं और बुढ़ापे को दूर रखते हैं। 

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रोग प्रतिरोधक क्षमता में मजबूती

आपके शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता का मजबूत होना जरुरी है जिससे की आपका शरीर बीमारियों से लड़ सकें।

जैसे जैसे उम्र बढ़ती जाती है, वैसे वैसे रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर पड़ने लगती है

लेकिन मशरुम में मौजूद सेलेनियम इसमें वृद्धि करता है। इसके साथ ही आपको सर्दी, खांसी,

बुखार जैसी बीमारियां बार बार नहीं होती है जो कि अक्सर उम्र बढ़ने के साथ हाने लगता है।

ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल पर नियंत्रण

 मशरुम में कार्बोहाइड्रेट्स की मात्रा काफी कम होती है, जिसकी वजह से ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है

और मोटापा भी कम होने लगता है। मशरुम में कोलेस्ट्रॉल भी नियंत्रित मात्रा में होता है,

जिससे कम भूख लगती है। वजन कम होता है और शरीर स्वस्थ बना रहता है।

इस अमेरिकन शोध रिपोर्ट में यह दावा किया गया है कि सप्ताह में कम से कम तीन बार मशरुम की सब्जियों

और सूप का सेवन किया जाए तो इसका समुचित लाभ मिलता है। 

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