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नई दिल्ली(समयधारा) : दोस्तों देश भर में कोरोना वायरस की वजह से 21 दिनों का लॉक डाउन हुआ है l
ऐसे में सबसे बड़ी समस्या घर में सब्जी को लेकर आ रही होगी l लोग बाजार में जाकर सब्जियां खरीदने की हिम्मत भी नहीं कर रहे होंगे l
और अगर कर भी रहें होंगे तो सब्जियां मिले या न मिलें, ऐसे में करें क्या….? कौन सी सब्जी खाएं …? रोज-रोज दाल चावल..?
तो दोस्तों समयधारा आप लोगों के लिए लाया है,भारत- पंजाब राजस्थान की स्पेशल घर की सब्जियां l इसे आप अपने मेनू में रख लें l
आपकी 21 दिनों की सब्जियां का सारा झंझट ही खत्म l सब्जियां खरीदने के लिए बाहर जाने की कोई आवश्यकता नहीं है l
हम आज आपको भारतीय/पंजाबी/ राजस्थानी सब्जियों के कुछ नाम बताएँगे l
जिससे आपको 21 दिन तो क्या महीनो तक घर से बाहर जाने की भी जरुरत नहीं होगी l
इनमें कुछ व्यंजन ऐसे है जो आज की पीढी भूल चुकी हैं
यदि घर में मॉ या दादी मॉ हो तो उनसे यह व्यंजन जो आपको पत्ता नहीं है बनाना सीखे और आनन्द ले।
अब समय आ गया है कि घर के बाहर नही निकलने का व घर की सब्जियों का आनंद लेना ही विकल्प है..
1 – दही का रायता (प्रतिदिन)
2 – कढ़ी (हफ्ते में दो बार)
3 – गट्टे (हफ्ते में दो बार)
4 – दाल (एक टाइम हफ्ते में
5 – राजमा (हफ्ते में दो बार)
6 – छोले (हफ्ते में दो बार)
7 – मंगोड़ी
8 – मूंग भिगोकर अंकुरित करके
9 -गोरी मोठ भिगोकर अंकुरित करके
10.चना भिगोंकर, छूकना
11.दाना मेथी
12 – सांगरी
13-लहसुन की चटनी
14-बेसन छूकर
15-मूंग मोगर
16- आलू
17-पापड़
18-सेव टमाटर
19- चना दाल
20- हल्वा
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21- गुड़ का गलवाना
22- खीर
23- राबौड़ी
24- बाजरे व मक्का की राबड़ी
25- बाजरे की कुट्या राबड़ी
26- ग्वार फली कचरे की सब्जी
27- खिचड़ी
28- खीचड़ा
29- दाल में ढोकला
30- खाटा & लापसी
अगर कोरोना वायरस से लड़ना है,तो घर के बाहर नही निकलना वह बाजार में सब्जियों खरीदने के लिए जाने की भी जरूरत नही होगी।
कोरोना को थकाना है
घर के बाहर अगले आदेश तक
तो बिल्कुल नही जाना है।
सावधानी ही समाधान है l
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वही इन सब सब्जियों की पूरी जानकारी आपको यूट्यूब में मिल जायेगी l इन्हें कैसे बनाना है उसकी विधि भी आपको ऑनलाइन मिल जायेगी l
तो दोस्तों हो जाओं तैयार l घर में स्वादिष्ट खाना है तैयार l
